Aquest llibre narra les aventures de dos amics catalans que en lèpoca franquista es van escapar a Dijon, aprofitant una invitació per a participar en les Tres Glorioses jornades del vi de Borgonya.
Hi troben la francesa Hélène i la nord-americana Pat, i amb aquesta engrescadora companyia descobreixen el món dels grans vins i els plaers que el vi estimula.
A Les Tres Glorioses, Nèstor Luján converteix en matèria narrativa un tema que coneix a fons com a gastrònom, i en el marc de les vinyes més famoses dibuixa una sèrie desplèndids personatges ¿fins a quin punt hi apareixen trets autobiogràfics?
i teixeix, amb fils irònics i sentimentals, una història on lamor a la cultura, lamor al vi i si es pot dir així lamor a lamor són protagonistes.
Les Tres Glorioses és un cant a lalegria de viure i a la llibertat que aquells nois barcelonins endevinaven, lany 1961, més enllà de la frontera. Un text ple dagudeses i amb una qualitat infreqüent: la de ser un llibre escrit amb bon humor.
Les Tres Glorioses és la primera narració que Nèstor Luján fins ara autor de novel·les dambientació històrica ha centrat en lèpoca contemporània.